Les vins jaunes oxydés du Jura

Ateliers & Saveurs - October 14, 2016

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Gilbert - Bossé
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Il faut être préparé mentalement pour faire la découverte des vins jaunes oxydés du Jura. C'est une expérience sensorielle hors de l'ordinaire. Une récolte tardive des raisins, un vieillissement de six ans et trois mois sans la moindre attention, des levures indigènes de la région résultent en ce succulent vin, qui n'est pas fait pour tous. En passant, n'essayez pas ça à la maison, il y a de fortes chances que vous vous retrouviez avec du vinaigre.

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Château Chalon

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Accord mets et vins

Accord mets et vins

À Ateliers et Saveurs, les soirées sont toujours bien arrosées et ce soir n'a pas fait exception. Merci à Antoine pour une autre performance exceptionnelle.